Ravintotase
Tuottaja: Tike, Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus
Tilaston kotisivu:
Aihealue: Maa-, metsä- ja kalatalous
Tilasto kuuluu Suomen viralliseen tilastoon: (SVT): Ei
Tilasto kuuluu Euroopan tilastojärjestelmään: (ESS): Ei
Kuvaus
Ravintotase on taseen muotoinen Suomea koskeva kokonaislaskelma, jossa selvitetään tärkeimpien elintarvikeryhmien kotimainen tuotanto, varaston muutos, vienti ja tuonti sekä kotimainen käyttö, joka jakautuu edelleen eläinrehuun, siemenkäyttöön, teollisuuden raaka-aineisiin sekä ruokakäyttöön. Ruokakäytön perusteella lasketaan elintarvikkeiden kulutus henkeä kohti vuodessa.
Tietosisältö
Tilasto sisältää 11 ruoka-aineryhmää (viljat, peruna, sokeri, palkokasvit, vihannekset, hedelmät ja marjat, liha, kananmuna, kala, maitotuotteet, rasvat) sekä juomat. Ryhmät jakautuvat edelleen yksittäisiin tuotteisiin, joita vuonna 2008 oli 73. Taseessa tarkastellaan koko maan lukuja miljoonina kiloina. Taseen ruokakäytön määristä lasketaan suomalaisen keskimäärin kuluttaman ravinnon määrä kg/vuosi ja g/päivä sekä sen sisältämä energia-, valkuais-, rasva- ja hiilihydraattimäärä.
Käytetyt luokitukset
Tiedot esitetään koko maan tasolla.
Tiedonkeruumenetelmät ja tietolähde
Tilaston tiedot kootaan eri tietolähteistä, joista tärkeimpiä ovat Tiken tuotanto- ja satotilastot sekä maatilatutkimukset. Muita tärkeitä tietolähteitä ovat Tullihallituksen ulkomaankauppatilastot, Elintarviketeollisuusliitto ry:n kotimaan myyntitilastot sekä Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen tilastot.
Päivitystiheys
Tilasto laaditaan kerran vuodessa.
Valmistumis- tai julkistamisaikataulu
Tiedot julkaistaan kesäkuussa.
Aikasarja
Tietoja on saatavilla satovuodesta 1949/1950 lähtien.
Asiasanat
maatalous, elintarvikkeet, kulutus, vilja, peruna, sokeri, vihannekset, hedelmät, maito, maitotuotteet, maitovalmisteet, meijerituotteet, liha, naudanliha, sianliha, lampaanliha, siipikarjanliha, kananmunat, kala, ravintorasvat
Yhteystiedot
Nimi: Tarja Kortesmaa
Puhelin: 020 77 21372
Päivitetty
18.12.2009
Päivitetty
18.12.2009