Siipikarjanlihan tuotanto nousi viime vuonna naudanlihan tuotantoa suuremmaksi. Kanaloiden yksikkökoko on vuosituhannen alusta kasvanut lähes tuhannella munivalla kanalla. Isojen tilojen määrä kasvaa, luomutilojen vähenee. Muun muassa nämä tiedot löytyvät Tiken Pellolta pöytään 2008 -julkaisusta.

Vuonna 2007 siipikarjanlihaa tuotettiin noin 95 miljoonaa kiloa, naudanlihaa 89 miljoonaa kiloa ja sianlihaa 213 miljoonaa kiloa. Sianlihan tuotanto oli yli puolet Suomen kokonaislihantuotannosta. Myös lihan kulutuksesta sianlihan osuus oli noin puolet eli 185 miljoonaa kiloa, kun lihan kulutus oli kaikkiaan 380 miljoonaa kiloa.

Munia tuotetaan yhä suuremmissa yksiköissä
Munivien kanojen määrä tilaa kohti on kasvanut lähes tuhannella kanalla vuodesta 2001 vuoteen 2007. Vuonna 2001 vähintään 20 viikon ikäisiä kanoja oli keskimäärin 1 517 per tila, kun lukumäärä vuonna 2007 oli 2 486. Myös muiden kotieläinten määrät tilaa kohti laskettuina ovat kasvaneet.

Isoja tiloja jo lähes kolmesataa
Isojen yli 200 hehtaarin tilojen lukumäärä on kasvanut merkittävästi EU:hun liittymisen jälkeen. Vuonna 1995 näitä isoja tiloja oli 59 kappaletta ja vuonna 2007 peräti 284 kappaletta. Maatilojen keskimääräinen peltoala on samaan aikaan noussut lähes 13 hehtaarilla, ja se oli 34 hehtaaria vuonna 2007.

Luomutilojen määrä vähentynyt
Vuosituhannen alkuun verrattuna yli 1 200 luomutilaa on joko lopettanut maatalouden kokonaan tai vaihtanut tavanomaiseen tuotantoon. Vuonna 2000 luomutiloja oli 4 934 ja vuonna 2007 yhteensä 3 656. Samalla luomutilojen osuus kaikista maatiloista on laskenut yhdellä prosenttiyksiköllä eli viiteen prosenttiin.

Yersiniatartunnat vähentyneet, salmonella- ja kampylobakteeritartunnat lisääntyneet
Laboratoriovarmistettuja kampylobakteeritartuntoja oli vuonna 2007 noin 600 kappaletta enemmän ja salmonellatartuntoja noin 400 kappaletta enemmän kuin vuonna 2006. Yersiniatartuntoja kirjattiin noin 300 tapausta edellisvuotta vähemmän. Nämä zoonoosit eli eläimestä ihmiseen tarttuvat taudit voivat tarttua joko suoraan tai elintarvikkeiden, veden tai hyönteisten välityksellä.

Julkaisu kattaa koko elintarvikeketjun
Pellolta pöytään -tilastojulkaisu ilmestyy nyt kolmatta kertaa. Julkaisu ilmestyy vuosittain vuoden lopussa. Julkaisun ensimmäiseen lukuun on koottu tietoja koko elintarvikeketjun toimijoista ja toiminnasta alkutuotannosta kuluttajaan. Toiseen lukuun on koottu luomutuotannon tilastoja. Kolmas luku sisältää tietoja kotieläinten lukumäärästä, terveydestä ja hyvinvoinnista. Neljännen luvun julkaisusta muodostaa elintarviketurvallisuus.

Pellolta pöytään tilastojulkaisu

Lisätietoja
Pellolta pöytään 2008 -julkaisusta antaa aktuaari Sirpa Karppinen, puh. 020 77 21341.
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@mmmtike.fi

Hinta- ja tilaustiedot
Pellolta pöytään 2008 -julkaisun voi tilata sähköpostitse osoitteesta tilastojulkaisut@mmmtike.fi tai puhelimitse numerosta 020 77 21 219.

Ilmoitathan tilauksesi yhteydessä tilaatko yksittäiskappaleen vai julkaisun kestotilauksen.

Julkaisu ilmestyy kerran vuodessa ja sen hinta on 35 euroa (sis. alv).