Peltokasvituotanto

Peltokasvituotanto koostuu seitsemästä tilastosta, jotka kuvaavat peltokasvien sadon määrää, sadon käyttöä ja varastoja maatiloilla sekä teollisuuden ja kaupan viljan ostoa, käyttöä ja varastoja.

Tuotanto

Satotilasto sisältää Suomen tärkeimpien peltokasvien tuotantomäärät. Tiedot saadaan otostutkimuksella viljelijöiltä vuosittain lokakuussa. Ennakkotieto julkaistaan marraskuun lopussa ja lopullinen tilasto valmistuu tammikuun lopussa. Satotiedot julkaistaan TE-keskuksittain. Tietoja on saatavilla vuodesta 1920 lähtien.

Ennakkosatotilasto arvioi tärkeimpien peltokasvien tuotantoa jo kasvukauden lopussa. Tilasto tehdään kaksi kertaa kasvukauden aikana. Arviot perustuvat paikallisten ProAgria Keskusten viljelyneuvojien omilta alueiltaan antamiin arvioihin. Ensimmäinen satoarvio kuvaa heinäkuun 15. päivän tilannetta ja toinen satoarvio tilannetta elokuun 25. päivänä.

Luomusatotilasto sisältää tärkeimpien peltokasvien osalta luomuhyväksytyllä peltoalalla tuotetun sadon määrän. Tiedot kysytään viljelijöiltä otostutkimuksena 1-2 vuoden välein. Luomuhyväksytyillä viljelyaloilla tuotetaan 2 % koko Suomen viljasadosta.

Käyttö ja varastot

Maatilojen sadonkäyttö -tilasto sisältää tietoja viljan ja perunan varastoista, hankinnasta ja käytöstä maatiloilla. Tiedot kerätään otostutkimuksella kaksi kertaa vuodessa maatiloilta. Tilasto sisältää viljan ja perunan kulutuksen lisäksi ostot ja myynnit, eli tilasto kuvaa tasetta maatiloilla.

Ruokaperunan varastotilasto sisältää tietoja ruoka- ja ruokateollisuusperunan varastomääristä maatiloilla. Tiedot kerätään otostutkimuksena 400 maatilalta, joilla on viljelyksessä ruoka- ja ruokateollisuusperunaa yhteensä yli 2 hehtaaria. Kysely tehdään kaksi kertaa vuodessa, 15.10. ja 15.1.

Teollisuuden ja kaupan viljan osto-, käyttö- ja varastotilaston tiedonkeruu tehdään kaikkiin maamme viljaa ostaviin ja käyttäviin yrityksiin. Viljan ostot maatiloilta kuvaavat viljamäärää, joka siirtyy maatiloilta kauppaan ja teollisuuteen. Viljan käyttö teollisuudessa seuraa viljan käyttöä elintarvikkeeksi, rehuksi ja muuhun tarkoitukseen. Viljan varastot kuvaavat varastotilannetta kaksi kertaa vuodessa.

Viljatase kuvaa kotimaisen viljantuotannon kykyä tuottaa kotimaassa tarvittava viljamäärä. Taseen muotoinen kokonaislaskelma kokoaa satovuosittain viljan tuotanto-, varastomuutos- ja vienti- ja tuontimäärät sekä kotimaisen käytön eri käyttökohteisiin. Tilastoon on koottu tietoja useista eri tilastoista.