Producent: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral
Statistikens hemsida:
Ämnesområdet: Jord- och skogsbruk samt fiske
Statistiken hör till Finlands officiella statistik (FOS): Ja
Statistiken hör till Europeiska statistiksystemet (ESS): Ja

Beskrivning

Statistiken över den totala köttproduktionen är en årlig statistik som innehåller uppgifter om de i slakterierna och på gårdarna slaktade nötkreaturs-, svin- och fårkropparna per styck och per kilo samt om de i slakterierna slaktade fjäderfä- och hästkropparna per styck och per kilo. Uppgifterna i statistiken baserar sig på data som insamlas månatligen från slakterierna, på lantbruksundersökningen och nötkreatursregistret.

Uppgiftsinnehåll

Statistiken innehåller uppgifter om antalet slaktkroppar av produktionsdjur som slaktats vid slakterierna och på gårdarna. Antalet anges i tusental (1000 st.) och mängden i miljoner kilo (milj.kg). Produktionen av häst- och fjäderfäkött statistikförs inte som slakt på gården. I slakteriernas produktionsmängder av kött ingår de slaktdjur som slakteriet själv har köpt av producenterna och slaktat i det egna slakteriet, producentreturneringar samt slakt som utförts på entreprenad för producenterna. I mängden ingår inte kasserade slaktkroppar och delar av slaktkroppar.

Klassificeringar

Uppgifterna presenteras på landsnivå.

Insamlingsmetoder och uppgiftskälla

Uppgifterna om de slakterier som gjorts vid slakterierna baserar sig på data som insamlas av slakterierna månatligen. Insamlingen av data för slakteristatistiken omfattar största delen av de företag som bedriver slakteriverksamhet. Det är främst slakteriverksamhet som bedrivs i liten skala på gårdar som inte omfattas av datainsamlingen.

Uppgifter om slakter på gårdarna fås genom lantbruksundersökningen som görs som en urvalsundersökning bland jordbrukarna. Uppgifterna om mängden av slaktade nötkreatur vid slakterierna och på gårdarna fås från nötkreatursregistret.

Uppdateringsfrekvens

Statistiken uppgörs årligen.

Tidtabell för färdigställande eller publicering 

Uppgifterna om föregående år är tillgängliga i början av mars följande år.

Tidsserie

Uppgifter kan fås från och med 1950-talet.

Nyckelord

Köttproduktion, slakt, slakteri, gård

Kontaktuppgifter

Namn: Vuorisalo Sanna
Telefon: 0295 313 149

Uppdaterat

15.12.2009