Husdjurproduktion

Statistiken över husdjursproduktionen består av sju statistiska helheter. Information på månadsnivå publiceras i mejeristatistiken, slakteristatistiken och statistiken över äggproduktionen. Information på årsnivå publiceras i statistiken över den totala produktionen av mjölk och kött, statistiken över äggproduktionen samt den regionala statistiken över produktionen av mjölk och kött. De statistiska uppgifterna baserar sig på uppgifter som insamlats från mejerierna, slakterierna, äggpackerierna och odlarna. En del av de statistiska uppgifterna fås från administrativa register.

Statistik över mjölk och mjölkprodukter

Mejeristatistiken är en månadsstatistik. Statistiken innehåller uppgifter om mängden mjölk som mejerierna tagit emot, antalet mjölkproducenter, den genomsnittliga protein- och fetthalten i mjölk, producentpriserna på mjölk samt mängden tillverkade mjölkprodukter, inrikesförsäljningen och lagren.

Totalproduktionen av mjölk är en årsstatistik som innehåller uppgifter om mängden mjölk som levererats till mejerierna och användningen av mjölk på gårdarna.  Dessutom innehåller statistiken uppgifter om antalet mjölkkor och medelproduktion.

Mjölkproduktion områdesvis publiceras en gång om året. Statistiken innehåller uppgifter om mjölkproduktionen och antalet mjölkproducenter enligt kommun, TE-central och stödområde.

Statistik över köttproduktion

Slakteristatistiken är en månadsstatistik. Statistiken innehåller uppgifter om slaktade nötkreatur, svin, får, getter, fjäderfän och hästar per styck och per kilo. Dessutom finns där uppgifter om deras medelslaktvikt. Statistiken innehåller också producentpriser för nöt-, svin-, får- och fjäderfäkött.

Totalproduktionen av kött är en årsstatistik. Statistiken innehåller uppgifter om mängden och slaktvikten för djur som slaktats i slakterierna och på gårdarna. Slakterna på gårdarna statistikförs för nötkreatur, svin och får.

Köttproduktion områdesvis publiceras en gång om året. Statistiken visar produktionen av nöt-, svin- och fårkött per kommun och per TE-central.

Äggproduktion

Produktionen av ägg publiceras fyra gånger om året. På månadsnivå innehåller statistiken uppgifter om antalet förpackade ägg av klass A och B. Mängden producerade ägg av klass A presenteras i statistiken enligt produktionssätt: burhönsgård, golvhönsgård och ekologisk produktion. Dessutom innehåller statistiken uppgifter på årsnivå om användningen av ägg på gårdarna.