I fjol producerades knappt två procent mindre mjölk än året innan. Samtidigt steg producentpriset på mjölk med nästan 25 procent. Producentpriset var högre än någonsin tidigare under EU-medlemskapet. Produktionen av hönsägg ökade från föregående år. Även producentpriserna har varit på stigande.

Mjölkproduktionen fortsatte att minska
Den totala mjölkproduktionen uppgick ifjol till 2 244 miljoner liter, vilket är knappt två procent och cirka 43 miljoner liter mindre än året innan. Den totala mjölkproduktionen minskade nu sjätte året i rad.

Mejerimjölkens andel av den totala mjölkproduktionen var 2 188 miljoner liter. Mejerimjölkens genomsnittliga fetthalt ökade till 4,21 procent, och proteinhalten sjönk till 3,43 procent. Den ekologiska mjölkens andel av mejerimjölken var drygt en procent, dvs. cirka 28 miljoner liter. Produktionen av ekologisk mjölk ökade från föregående år med knappt fem procent. På gårdarna användes totalt cirka 56 miljoner liter mjölk. Gårdsanvändningen inkluderar användningen av mjölk i gårdens hushåll, mjölk som getts till husdjur samt bland annat direktförsäljning av mjölk och användning av mjölk till hemgjord ost.

I december fanns det cirka 11 890 mjölkproducenter, dvs. knappt sju procent mindre än året innan. Nedläggningarna av mjölkproduktionen minskade ifjol, eftersom antalet mjölkproducenter minskade med cirka åtta procent för ett år sedan. Antalet producenter av ekologisk mjölk ökade från föregående år till 130 producenter.

I december fanns det 288 350 mjölkkor, vilket är en halv procent mer än vid motsvarande tidpunkt året innan. Mjölkkornas genomsnittliga produktion minskade till 7 767 liter per ko.

Rekordhögt producentpris på mjölk
Producentpriset på mjölk fortsatte att stiga andra året i rad. Priset på standardmjölk (fetthalt 4,3 % och proteinhalt 3,3 %) utan produktionsstöd och tillskott var ifjol 42,37 cent per liter, dvs. 23 procent högre än år 2007. Producentpriset på mjölk med genomsnittlig fett- och proteinhalt steg lika mycket. För den betalade mejerierna i genomsnitt 42,99 cent per liter till producenterna.

Producentpriserna på mjölk var ifjol högre än någonsin tidigare under EU-medlemskapet. Resultatet är detsamma vare sig man granskar de nominella eller de reella priserna. Enligt tidsserien för reella priser hade de tidigare rekordpriserna betalats 1995. Jämfört med dem var fjolårets reella prisnivå 6–8 procent högre.

Det pris som producenten erhåller påverkas dessutom av tillskotten, som betalas efter kalenderåret, och produktionsstöden som betalas enligt den producerade mjölkmängden. De har inte beaktats i siffrorna i detta meddelande. År 2008 uppgick produktionsstödet till 7,35 cent per liter i genomsnitt. Statistiken över fjolårets tillskott blir klar i slutet av våren. År 2007 uppgick tillskotten till 3,96 cent per liter i genomsnitt.

Produktionen av hönsägg ökar
Den totala produktionen av hönsägg ökade ifjol med drygt två procent till 58,3 miljoner kilo. Produktionen av hönsägg har stigit under de senaste åren, och den producerade mängden under 2008 var den största på åtta år. Packerierna mottog 57,7 miljoner kilo hönsägg, och användningen av hönsägg på gårdarna uppgick till 0,5 miljoner kilo.

Av de hönsägg som packerierna mottog bestod 54 miljoner kilo av hönsägg av klass A och cirka 3,5 miljoner kilo av hönsägg av klass B. Av hönsäggen av klass A producerades 79 procent i burhönsgårdar, 19 procent i golvhönsgårdar och 2 procent i ekologiska hönsgårdar. Andelen hönsägg som producerats i burhönsgårdar har minskat medan andelen hönsägg som producerats i golvhönsgårdar har ökat under de senaste åren.

Producentpriset på hönsägg steg med 20 procent från föregående år
Producentpriset på hönsägg har stigit tre år i rad. I fjol fick producenten i genomsnitt 96 euro per 100 kg hönsägg av klass A, dvs. en femtedel mer än 2007.

För ägg som producerats i burhönsgårdar betalade packerierna i genomsnitt 88 €/100 kg, för golvhönsägg 103 €/100 kg och för ekologiska ägg 236 €/100 kg. Prisskillnaderna mellan hönsägg som producerats på olika sätt ökade från föregående år: priset på ekologiska ägg steg mest (+24 %), och priset på burhönsägg steg minst (+17 %).

Ifjol slog producentpriset på hönsägg av klass A EU-tidens rekord granskat enligt nominella priser. Då de nominella priserna ändras till reella priser med hjälp av konsumentprisindexet ser prisutvecklingen annorlunda ut: det reella priset på hönsägg av klass A var högst år 2000. Jämfört med det var den reella prisnivån 2008 fyra procent lägre.

Bakgrund till statistiken
Uppgifterna om den mängd mjölk som mejerierna mottagit, producentpriset på mjölk och antalet mjölkproducenter baserar sig på enkäter till mejerierna. Uppgifterna om den mängd hönsägg som äggpackerierna mottagit samt producentpriserna baserar sig på enkäter till packerierna. Vad gäller användningen av mjölk och hönsägg på gårdarna så insamlas uppgifterna från gårdarna en gång om året med hjälp av en urvalsundersökning.

Ytterligare information
Prisstatistik: forskare Elina Seppälä, tfn 020 77 21313
Produktionsstatistik: aktuarie Sanna Vuorisalo, tfn 020 77 21379

E-post: fornamn.efternamn@mmmtike.fi

Det finns också månadsrapporter om statistiken. Dessa kan beställas per telefon på numret 020 77 21208 eller per e-post på adressen tietopalvelu@mmmtike.fi