Tiken (Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus) viljatase satovuodelta 2006 - 2007 on valmistunut. Suomessa käytettiin viljaa vuoden aikana 3,3 miljardia kiloa. Siitä rehukäytön osuus oli 63 %, ja ruokakäytön osuus 13 %. Viljantuotanto (3,7 miljardia kiloa) kattoi periaatteessa kotimaisen tarpeen, mutta ruista oli kuitenkin tuotava elintarvikejauhatukseen 73 miljoonaa kiloa.

Pääosa viljasta rehuksi - yli 2 miljardia kiloa

Suomessa käytettiin rehuksi vuoden aikana 1 260 miljoonaa kiloa ohraa, 580 miljoonaa kiloa kauraa ja 280 miljoonaa kiloa vehnää. Kaikesta viljan kotimaisesta käytöstä rehukäytön osuus oli 63 %.


Viljan elintarvikekäyttö 444 miljoonaa kiloa

Ruokakäyttöön viljaa kului 444 miljoonaa kiloa. Siitä suurin osa eli 287 miljoonaa kiloa oli vehnää; ruista jauhettiin 100 miljoonaa kiloa. Tuontirukiin määrä leivässä laski viime vuoden 80 %:sta noin 70 %:iin, sillä kotimainen ruissato oli hieman suurempi kuin vuonna 2005, eli noin 51 miljoonaa kiloa. Kauran ruokakäyttö on edelleen kasvussa ja se oli 50 miljoonaa kiloa. Kaikkiaan suoraan ihmisravinnoksi hyödynnettiin 13 % viljan kokonaiskäytöstä.


Varastoissa puolen vuoden käyttömäärä

Satovuoden lopussa 30.6.2007 Suomessa oli varastoissa yhteensä 1 600 miljoonaa kiloa viljaa. Se vastaa puolen vuoden kulutusta. Tosin vehnä- ja ruisvarastot riittävät reilusti koko vuodeksi, jos niitä käytetään vain ihmisravinnoksi.


Viljatase (satovuosi 1.7.2006 - 30.6.2007) perustuu Tiken Maatilojen sadonkäyt-tötilastoon ja kotimaisen elintarvike-, rehu- sekä muiden viljaa käyttävien teolli-suusyritysten viljankäyttöilmoituksiin sekä Tullihallituksen ulkomaankauppatilastoihin. Viljataseen rehukäyttö on laskennallinen arvio, joka perustuu maatilatutkimuksen tietoihin.


Lisätietoja

Tutkija Anneli Partala, puh. 020 77 21376
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@mmmtike.fi