Kotimainen viljasato ylitti 4 miljardia kiloa, mutta laatu ei yllä kaikilta osin viime vuosien tasolle. Vain 19 prosenttia vehnästä on leipäviljakelpoista. Sen sijaan mallasohrasta peräti 80 prosenttia täyttää mallaskelpoisuuden proteiinipitoisuuden ja jyväkoon perusteella. Kasvukauden runsaat sateet ovat lisänneet paikoitellen homeiden määrää, mutta toksiinipitoisuudet ovat jääneet alhaiselle tasolle. Tike ja Evira ovat koonneet vuoden 2008 viljasadon laatua koskevat ennakkotiedot. Lopulliset viljasadon laatutiedot julkaistaan tammikuussa 2009.

Vehnästä viidennes leipäviljakelpoista
Vehnäsato oli määrällisesti hyvä; lähes 780 miljoonaa kiloa. Sadosta 149 miljoonaa kiloa täytti leipävehnän laatuvaatimukset. Tästä kevätvehnää oli 118 miljoonaa kiloa ja syysvehnää 32 miljoonaa kiloa. Kevätvehnän valkuaispitoisuus oli edellisvuotta matalampi, mikä laski leipäviljakelpoisen sadon osuutta kolmea edellisvuotta pienemmäksi. Alueelliset erot olivat suuria. Uudellamaalla kevätvehnäsadosta vain 3 prosenttia oli leipäviljaksi kelpaavaa, kun Pohjanmaalla osuus oli 84 prosenttia.

Kotimainen ruissato pieneni viime vuoden 87 miljoonasta kilosta 60 miljoonaan kiloon. Ruissadosta vain 28 prosenttia täytti leipäviljan laatuvaatimukset. Leipäviljan osuus on kahta edellistä vuotta selvästi pienempi ja johtuu rukiin heikosta laadusta, lähinnä matalasta sakoluvusta.

Mallasohrasta 80 prosenttia mallaskelpoista
Mallasohraksi tuotetusta ohrasta mallastuksen laatuvaatimukset täytti peräti 502 miljoonaa kiloa eli 80 % sadosta. Mallaskelpoisen sadon osuus oli ennätyksellisen suuri, johtuen sadon alhaisesta valkuaispitoisuudesta.

Rehuviljan hehtopaino hyvä
Noin 1,4 miljardin kilon rehuohrasadosta lähes miljardi kiloa eli 68 prosenttia oli hehtolitrapainoltaan yli 64 kiloa. Rehuohra, jonka hehtolitrapaino ylittää 64 kiloa, on yleensä markkinakelpoista.

Kaurasadosta 96 prosenttia ylitti rehuteollisuudessa yleisesti käytössä olevan 52 kilon hehtolitrapainovaatimuksen ja 45 prosenttia suurimokauralta vaaditun 58 kilon hehtolitrapainon. Käytettyjen laatuvaatimusten mukaan kaura oli viime vuosia parempilaatuista. Alueelliset erot kauran laadussa olivat rehuohraa vähäisempiä.

Tiedot viljasadon laadusta vuonna 2008 ovat tässä vaiheessa vielä ennakkotietoja. Lopullisiin tietoihin perustuva viljasadon laatutaulukko julkaistaan 29.1.2009. Taulukko yhdistää Tiken satotilaston ja Eviran viljalaboratorion viljasadon laatuseurannan tiedot. Tiken satokyselyssä oli mukana noin 5 800 maatilaa, joista 5 300 tilalta saatiin vastaus ennakkotietoon. Eviran viljan laatuseurannan 1 300 maatilaa kuuluvat Tiken satokyselyn maatilajoukkoon. Viljan laatutiedot on saatu ennakkotietoon 520 maatilalta.

Lisätietoja:
Viljakasvien satotiedot
Tutkija Anneli Partala, puh. 020 77 21376
Tutkija Mika Kuoppa-aho, puh. 020 77 21366
Tike, tilastoryhmä
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@mmmtike.fi

Viljan laatutiedot
Yksikönjohtaja Mirja Kartio, puh. 020 77 25090
Erikoistutkija Elina Sieviläinen, puh. 020 77 25092
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, kasvianalytiikkayksikkö
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@evira.fi