Tiken (Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus) viljatase satovuodelta 2007 - 2008 on valmistunut. Suomessa käytettiin viljaa vuoden aikana 3,4 miljardia kiloa. Siitä rehukäytön osuus oli 63 % ja ruokakäytön osuus 14 %. Vuoden 2007 hyvä viljasato (4,1 miljardia kiloa) mahdollisti 720 miljoonan viljakilon viennin. Tuotanto kattoi muuten kotimaisen tarpeen, mutta ruista oli tuotava elintarvikejauhatukseen 57 miljoonaa kiloa.

Rehuksi yli puolet viljasadosta eli 2,1 miljardia kiloa
Kotieläimet syövät Suomessa noin 1 500 miljoonaa kiloa maatilojen omaa rehuviljaa ja noin 600 miljoonaa kiloa kotimaista viljaa teollisina rehuina – lähes saman määrän vuodesta toiseen. Ohran - tärkeimmän rehuviljamme - sadosta 1 200 miljoonaa kiloa käytettiin kotieläintuotantoon. Kauran - toisen tärkeän rehuviljamme - tuotannosta lähes 650 miljoonaa kiloa syötettiin kotieläimille. Viljan kotimaisesta käytöstä (3 400 miljoonaa kiloa) rehukäytön osuus oli 63 %.

Viljan elintarvikekäyttö oli 459 miljoonaa kiloa
Elintarvikekäyttöön viljaa päätyi vuoden aikana 459 miljoonaa kiloa. Siitä suurin osa eli 290 miljoonaa kiloa oli vehnää; ruista jauhettiin 100 miljoonaa kiloa. Tuontirukiin osuus leivässä laski edellisvuoden 70 %:sta noin 55 %:iin, sillä vuoden 2007 kotimainen ruissato (87 miljoonaa kiloa) oli suurempi kuin vuonna 2006. Kauran ruokakäyttö on edelleen kasvussa, ja se oli jo 60 miljoonaa kiloa. Kaikkiaan elintarvikekäytön osuus viljan 3 400 miljoonan kilon kokonaiskäytöstä oli 14 %.

Kotimaista viljaa vientiin 720 miljoonaa kiloa
Hyvä viljasato mahdollisti 720 miljoonan kilon viljaviennin. Viimeksi yli 700 miljoonaa kiloa viljaa vietiin satokaudella 1994/95. Pääosa viennistä, lähes 370 miljoonaa kiloa, oli kauraa. Ohraa vietiin noin 240 miljoonaa kiloa. Suomeen tuotiin viljaa noin 80 miljoonaa kiloa, josta ruista oli 57 miljoonaa kiloa ja vehnää 20 miljoonaa kiloa.

Viljaa varastoissa lähes puolen vuoden käyttömäärä
Ennen uuden sadon korjuuta, satovuoden lopussa 30.6.2008, Suomessa oli varastoissa yhteensä 1 490 miljoonaa kiloa viljaa. Se vastaa lähes puolen vuoden kulutusta. Eniten viljaa varastoivat maatilat kotieläinten rehuksi. Toinen suuri viljan varastoija Suomessa on Huoltovarmuuskeskus, joka varastoi viljaa kansalaisten ruokahuoltovarmuuden takaamiseksi. Varastoissa oleva vehnä ja ruis riittävät reilusti koko vuodeksi, jos niitä käytetään vain ihmisravinnoksi.

Viljatase (satovuosi 1.7.2007 - 30.6.2008) perustuu Tiken Satotilastoon, Maatilojen sadonkäyttötilastoon ja kotimaisen elintarvike-, rehu- sekä muiden viljaa käyttävien teollisuusyritysten viljankäyttöilmoituksiin sekä Tullihallituksen ulkomaankauppatilastoihin. Tullihallitus vahvistaa kalenterivuoden tiedot seuraavan vuoden huhtikuun loppuun mennessä, joten ulkomaankauppatilastoihin voi vielä tulla muutoksia vuoden 2008 osalta.

 

Lisätietoja

Tutkija Anneli Partala, puh. 020 77 21376

Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@mmmmtike.fi